Das Gemüse hat fürs Foto gar nicht in die grünen Kisten gepasst, so viel gibt es gerade zu ernten. Immer noch reifen Paprika und Auberginen, Tomaten, Zucchini und knackige Salate, Rukola, Frühlingszwiebeln, Kräuter und der köstliche Schwarzkohl.
Eine satte Ernte, die sicher manchen überfordert, aber jetzt ist nun mal alles reif und wir sollten die Gelegenheit nutzen so richtig aus dem vollen zu schöpfen. Klassische Tomatensauce mit Paprika oder ein einfacher Salat mit Tomaten und frischen Kräutern, knackiges Zucchinigemüse mit Rukola zu Spaghetti und natürlich das köstlichste Auberginenmus ever…