Denn wir haben für alles noch eine Verwendung. Selbst die alten Kartoffeln vom Vorjahr, die im Frühsommer im Lager mit langen Trieben schon in der Kiste feststecken, haben noch ihre Bestimmung.
Es stimmt schon, dass diese Kartoffeln für den menschlichen Verzehr ihre beste Zeit hinter sich haben. Aber die Enten und Gänse sind ganz wild auf gekochte Kartoffeln und ihnen macht es nichts aus, dass die schon getrieben haben. Das Solanin, das in großen Mengen verzehrt als schädlich gilt, löst sich beim Kochen und geht teilweise ins Kochwasser über. So nimmt das Geflügel keinen Schaden und wir müssen nichts wegschmeißen.
Mahlzeit!
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