Sina hat immer die besten Ideen und zaubert auch aus dem letzten Blättchen noch was Feines. Heute gab es bei Ihr gedünstete Radieschenblätter mit Linsen und Koriander.
Radieschblätter waschen, verlesen und grob hacken. Wie Spinat in etwas Öl mit Zwiebeln kurz andünsten und fein gehackten Ingwer und Knoblauch dazu. Kombiniert wird das gedünstete Grün dann mit gekochten Linsen und Reis als Salat. Ein paar knackige Radieschenscheiben und natürlich Koriander dazu und wer mag schmeckt statt mit Salz mit Sojasauce ab.
Ich denke das Rezept würde genauso gut auch mit Mairübchenblättern gehen.
Rezepte mit Radieschen und/oder Mairübchenblättern:
Mairübchenblätter Pesto