Ein schnelles und einfaches Rezept, das mit Hokkaido Kürbis, dem Flat white Bear und dem Blue Kuri bzw. dem blauen Ungarn gut funktioniert.
Ich habe einen fertigen Flammkuchenteig aus der Packung genommen, weil der so schön dünn ist, kann jeder ambitionierte Koch natürlich auch selber machen. Als Kürbis gab es heute den Flat white Bear.
Etwas Schwand oder Creme Fraiche ist gut als Unterlage, dann von den zarten roten Zwiebeln drauf, Kürbis in kleinen Stückchen, natürlich Käse und wer will kombiniert mit Weintrauben oder mit Cranberries oder mit beidem (Canberries mitbacken, Weintrauben frisch drauf).